TORTA DI CAROTE E MANDORLE

UNA TORTA DI CAROTE VERAMENTE DIVERSA DALLE SOLITE RICETTE CHE MI SONO CAPITATE , QUESTA MI E' PIACIUTA MOLTO , MOLTO PARTICOLARE E DELICATA MA SOPRATTUTTO ZERO GRASSI , NEMMENO OLIO .

SE USATE UNO STAMPO GRANDE SI PRESENTA QUASI COME UNA " SBRISULONA " DI CAROTE E MANDORLE , IO LO TROVATA DELICATISSIMA .

INGREDIENTI : 300 gr CAROTE / 150 gr MANDORLE / 100 gr ZUCCHERO DI CANNA / 200gr FECOLA / 3 UOVA  /  1 BUSTINA DI LIEVITO . 

Mescolare i tuorli con lo zucchero , unire le mandorle tritate , il lievito , la fecola e le carote ; montare a parte gli albumi e una volta montati a neve inserire nell' impasto . Versare l' impasto in una tortiera con carta forno e cuocere a 170 gradi per 35 minuti circa dipende dal forno e quando si e' raffreddata spolverare di zucchero a velo . 

Amo dolci cosi' naturali e semplici , ottima per colazione , per una merenda dei bimbi per ogni momento .