Una merenda o una brioche da colazione meravigliosamente leggera e buonissima !!!!!
Avevo delle fette di ananas quelle gia pronte e non sapevo come utilizzarle , un amica mi ha passato questa ricetta , e io come sempre lo rivisitata a mio piacere.
Ho preparato una pasta sfoglia integrale : 200G FARINA INTEGRALE , 100ML ACQUA , 15 ML OLIO EVO , POI X SFOGLIARE 50 ML OLIO EVO .
Impasto la farina e la metto in frigo per circa 30 minuti almeno , poi la tolgo dal frigo e con il mattarello la lavoro e creo circa 9 rettangoli di 30 cm lunghezza , 15 cm larghezza , utilizzo farina di riso nella sogliatura perche' mi stacca bene la pasta dal piano . Le posiziono una sull' altra a 3 e le pennello con l olio evo . Infine le unisco in modo da formare un foglio triplo grande unico e la utilizzo . Posso anche congelarla o tenerla in frigo x alcuni giorni . Per le ruote d' ananas taglio delle striscioline non piu larghe di un cm e rivesto a raggi la rotella di ananas . Metto nella carta forno le ruote vestite di pasta sfoglia e le cuocio per circa 10 /15 minuti a 170 gradi . Una volta raffreddate le spolvero con zucchero a velo . Fantastiche !!!!
