preparo le verdure dopo averle cotte a vapore o lessate con poca acqua le schiaccio con la forchetta e le impasto con un goccio di olio d' oliva , 2 cucchiai di farina di ceci e se l impasto e' troppo tenero aggiungo un po di pane grattugiato . Tengo l' impasto in frigo per qualche ora , poi lavoro il tutto e faccio le palline e le passo nel pane gratugiato e poi le vado a cuocere al forno o rosolandole in una padella antiaderente con un filo d' olio . Molto buone e molto sostanziose .
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