CIAMBELLONE DI ZUCCA

Prepariamo la colazione della Domenica , per alternare i pancake , oggi ho fatto un ciambellone sempre gradito in casa da tutti , ma con la zucca , leggera e delicata .

Ingredienti : 300g zucca cotta
                     250 g farina integrale
                     3 uova
                     70 g zucchero di canna
                      100g olio di semi
                      50g amaretti tritati
                      1 lievito per dolci

Montare le uova insieme allo zucchero, poi aggiungere l' olio , la zucca, la farina e gli amaretti e il lievito . Cuocere il ciambellone a 160 gradi per 50 minuti in uno stampo per ciambella , io ungo lo stampo e poi ci setaccio del pane gratuggiato cosi' la torta non si attacca .
Buonissima e delicata per gli amanti della zucca consigliatissima !!!!!  Buona colazione !!!