TORTA CIOCCOPANNA VEG
UNA TORTA LEGGERA CON UNA BASE DI TORTA ALLA CIOCCOLATA E CAFFE' RICOPERTA DI NUTELLA DI DATTERI E PANNA VEGETALE FATTA IN CASA, RICOPERTA DI FRAGOLE .
Per la base della torta : 200gr farina integrale , 100 gr zucchero di canna , 75 gr cacao amaro , 1 bustina lievito per dolci , 380 ml latte vegetale , 40 ml di olio di semi , una tazza di caffe' ; mescolare tutti gli ingredienti con frusta elettrica , l impasto rimane molto tenero , ma e' normale e' una torta molto morbida . Versare il contenuto in uno stampo e cuocere a 170 gradi per circa 20 /25 minti ( fare prova stuzzicadente ) .
Poi preparo la nutella di datteri per ricoprire la torta , 200gr di datteri denocciolati messi a bagno la sera prima , tolgo l' acqua e li frullo nel mixer con 2 cucchiai di cacao amaro e un goccio di latte per creare una crema che andra' a ricoprire la torta al cioccolato .
Panna vegetale : 100ml latte di soia , 175 ml olio di soia o mais , e zucchero di canna a piacere e monto con le fruste elettriche la panna .
Ricopro la torta con la panna e guarnisco con fragole e cioccolato . La metti in frigo e la tiro fuori 1 ora prima di servirla . Ragazzi che torta ....fenomenale e leggerissima !!!!!!
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