FRITTELLE DI ZUCCHINE E PATATE

                                           ECCO UNA VERA  DELIZIA .....
200 GR DI ZUCCHINE
1 PATATA MEDIA
SALE
OLIO
150 GR VERDURE SOTTACETO
1 CUCCHIAIO DI SENAPE
150 GR YOGURT DI SOIA NATURALE
PREZZEMOLO
PANE GRATTUGIATO
Tagliare a listarelle sottili , magari in un mixer con grattugia le patate e le zucchine , tritare invece le verdure in giardiniera e amalgamare il tutto con lo yogurt e la senape con il prezzemolo tritato . Fare la forma desiderata della frittella e passarla nel pane grattugiato e poi friggerle e lasciarle poi asciugare dall' olio nella carta assorbente . Ottime mangiate fredde in una insalata o calde .