HUMUS DI CECI NERI

HUMUS ....UN PIATTO CHE MI FA IMPAZZIRE E POI COSI' VERSATILE IN CUCINA . A VOLTE LO FACCIO COME CARPACCIO LO STENDO IN UN PIATTO E PREPARO TUTTE LE VERDURE CRUDE SOPRA ....E' SEMPLICEMENTE SQUISITO IN OGNI MODO !!!!! QUI AVEVO I CECI NERI CHE UNA MIA AMICA CARISSIMA MI HA REGALATO DIRETTAMENTE DA MATERA  ....HO LESSATO I CECI , LI FRULLO NEL MIXER CON 1 SPICCHIO D' AGLIO , MEZZO LIMONE SPREMUTO , OLIO D' OLIVA E. 1 CUCCHIAIO DI SESAMO A TESTA X 50 GR DI CECI A TESTA E POI UNA CIPOLLINA TROPEA CRUDA NATURALMENTE , IO LO PERSONALIZZO COSI' , ADORO LA CIPOLLA .  SI PUO' MANGIARE SULLE BRUSCHETTE , CON IL PINZIMONIO , O ABBINATO AD UNA INSALATA ,  IO LO MANGIO COME PIATTO PRINCIPALE MA SI FA ANCHE COME ANTIPASTO ; E' MOLTO NUTRIENTE E SAPORITO , E FRESCO .