RICCIOLINE AL SESAMO

 PER LE GOLOSONE CHE NON RIESCONO A RINUNCIARE ALLA PASTA MATTUTINA


 SANA E SOPRATTUTTO SENZA GRASSI E CONSERVANTI !!!!!


 RICETTA : 500 GR FARINA BIOLOGICA
 300 ML ACQUA CIRCA
 1 BUSTINA DI LIEVITO SECCO
 1 PIZZICO SALE
 OLIO D OLIVA
 SESAMO
 IMPASTARE COME IL PANE LA FARINA CON IL LIEVITO PRECEDENTEMENTE MESSO A BAGNO CON ACQUA TIEPIDA , AGGIUNGERE IL SALE E FORMARE UNA PALLA GRANDE ; METTERE A RIPOSARE SOTTO UNO STROFINACCIO UMIDO DI COTONE , DOPO QUALCHE ORA LA PALLA SI E' GONFIATA , ROMPO QUINDI LA LIEVITAZIONE E RIMPASTO DI NUOVO DIVIDO IN 4 PICCOLE PALLINE E LASCIO DI NUOVO LIEVITARE UN ORETTA O DUE . LAVORO L' IMPASTO CON LE MANI LO ARROTOLO COME PER FARE DEI TRECCIONI LUNGHI E CHIUDO A CERCHIO LA RICCIOLINA . LASCIO UN ALTRA ORETTA LIEVITARE COPERTA , POI COSPARGO CON UN PENNELLO CON OLIO D" OLIVA LA PARTE SUPERIORE DELLE RICCIOLINE E PONGO A SPIZZICHI IL SESAMO , IL FORNO MOLTO ALTO PER 15 MINUTI CIRCA . BUONA SANA RICCIOLINA !!!! ( IO LE METTO ANCHE IN FREEZER MOLTO PRATICHE !!!!! ( IMPASTO X CIRCA 12 RICCIOLINE )