INSALATA D' ORZO CON VERDURE , BASILICO E PESTO : FACCIO BOLLIRE L ORZO E LO RAFFREDDO SOTTO L' ACQUA CORRENTE FREDDA E SCOLATO . PREPARO LE MELANZANE A CUBETTI E LE TIRO IN PADELLA CON OLIO E AGLIO , TAGLIO I POMODORI E LI CONDISCO CON OLIO , SALE , ORIGANO E BASILICO FRESCO, INSIEME ALLA CIPOLLA ROSSA . MESCOLO IL TUTTO IN UN CONTENITORE CON L AGGIUNTA DI UN CUCCHIAIO A TESTA DI PESTO FRESCO DI BASILICO ( TRITO IL BASILICO CON AGLIO OLIO PINOLI ) . UN PIATTO FRESCO E LEGGERO, OTTIMO DA PORTARSI ALA LAVORO E DA PREPARARE PER IL GIORNO DOPO SE NON SI HA MOLTO TEMPO .
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