FARINATA DI CECI ALLA CIPOLLA ROSSA

Ma quanto e' buona la farinata di ceci ? e con la cipolla rossa poi .......servita con un insalatina brasiliana e cipollotti di tropea.

Ricetta : 250G di farina di ceci
              750 ml acqua fredda
              2 cipolle rosse tritate
Mescolo piano piano mettendo l' acqua nella farina fino ad avere un composto omogeneo , unisco la cipolla tritata, io non metto ne olio ne sale mi piace poi metterci sopra un insalata condita .
Inforno a forno alto al massimo , circa mezzora , dipende dal forno , io aspetto sempre che sia un po' biscottata altrimenti all' interno rimane cruda , uso una tortiera grande e' su di un piatto da pizza per capire il diametro . Buona farinata !!!!!