RICETTA : 500g farina integrale / 5 uova / 200g zucchero di canna / 200ml olio di semi / latte di riso / la scorza di 2 limoni / 1 bustina di lievito . Mescolare le uova con lo zucchero , poi aggiungere l' olio , il latte ,il lievito e la scorza dei limoni , setacciare la farina e mescolare per almeno 5 minuti , il composto deve diventare bello liscio e spumoso , aggiungo latte di riso quanto basta , deve risultare non troppo solido e ne troppo liquido . Inforno a 180 gradi per 50 minuti circa , usate lo stampo con il buco in mezzo , la ciambella si alza molto cica 12 cm , rende molto all' occhio !!!! . Semplicemente fantastico leggero e potete provare le alternative con zucchero a velo o con scaglie di fondente.
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