POLPETTONE DI LENTICCHIE
Una cena o un pranzo molto sostanzioso ; le lenticchie si prestano come tutti i legumi del resto ad essere lavorati in tantissimi modi . Qua' abbiamo cotto le lenticchie circa 200 grammi e impastate poi con un po' di pane grattuggiato , 2 cucchiai di farina di ceci , oppure 2 uova un pizzico di sale e erbe aromatiche , io le uso sempre , insaporiscono e fanno molto bene , salvia , prezzemolo , basilico ecc. impasto con un cucchiaio e poi arrotolo il tutto nella carta forno come se fosse un salame . Metto un oretta in frigo ma , se ho fretta cuocio subito al forno , magari dentro uno stampo lungo . Bastano 10/15 minuti e il polpettone e' pronto , saporito, salutare e si presta a tanti contorni , come qui' ad esempio con un insalata di misticanza . Buona giornata !!!!!
Nessun commento:
Posta un commento